素鸡汤面
汤面的做法
步骤1
素鸡切片两面用油煎黄，倒入适量开水，放入八角，干辣椒，料酒，生姜，鲜味汁，老抽盖上焖烧至汤汁一半加入盐糖调味，再焖烧至汤汁微微收干
步骤2
碗里倒鲜味汁
步骤3
放盐，糖，香油辣椒酱调成汁
步骤4
面煮熟没有白芯，捞出放入调汁的面碗中，放上素鸡，撒上葱即可