叉烧
叉烧的做法
步骤1
洗净400g猪梅花肉，晾干水分，敲打肉约十分钟
步骤2
准备好蜂蜜和叉烧酱
步骤3
适量蜂蜜和叉烧酱，抹匀在猪肉上后可以用牙签扎肉。两面扎完放入冰箱腌制一晚上
步骤4
冰箱取出腌制的肉，用锡纸包好放在烤盘里放入200度预热好的烤箱，烤15分钟后取出，打开锡纸刷上一层蜂蜜（锡纸不用包上）放入烤箱烤15分钟后，取出猪肉另一面刷上蜂蜜再烤15分钟即可
步骤5
烤好的叉烧切片装入盘，蘸汁可以用烤肉的原汁水，也可以用酸梅酱或其他。叉烧的烹饪技巧
1、肉一定要拍，以及扎，会比较入味。 2、烤的时间要依个人的烤箱而定，所以初次定好时间可以观察一下。