糖醋炸鱼块
糖醋炸鱼块的做法
步骤1
草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下
步骤2
小鲫鱼洗净，用少许盐和料酒腌制一下
步骤3
锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄
步骤4
炸至金黄色
步骤5
小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄
步骤6
所以鱼炸好（这次买的多一次性炸多些分两次来吃）
步骤7
另起一锅，加入少许底油，放入姜片，蒜末，干辣椒，花椒煸香后，（盐，醋，糖，生抽，老抽兑成碗汁）将兑好的碗汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，加入少许开水小火稍微煮一下，待锅中留少许汤汁，加入小香葱起锅即可糖醋炸鱼块的烹饪技巧
1.醋的量稍微大些，这样咸酸口，回味带点甜，很好吃