紫菜鲜肉云吞
紫菜鲜肉云吞的做法
步骤1
1.肉放适量玉米粉、盐、料酒、油、酱油搅拌均匀。2.紫菜用水泡开，洗净。云吞皮备用。
步骤2
2.紫菜用水泡开，洗净。韭黄切小段，与紫菜一起下肉，搅拌均匀。
步骤3
4.碟放少许玉米粉铺开（预防云吞沾碟，破掉），包好云吞准备一锅开水。
步骤4
1.水开后放云吞，轻轻搅拌（预防云吞沾锅导致破掉）2.待云吞浮至水面，涝起。马上放凉水，再涝起，放碟上。汤吃或沾番茄酱，沙茶酱均可，看个人喜好！紫菜鲜肉云吞的烹饪技巧
1.紫菜需剩干水再与肉拌匀，不然云吞皮容易烂。2.云吞需过一下凉水，不然云吞凉后会沾皮，烂掉。