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诗文 曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)
释义

曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)

曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)超香酥

曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)的用料

黄油 80g 糖粉 50g
淡奶油 60m?l 低筋面粉 110g
玉米淀粉 8g

曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)的做法

步骤1

黄油室温软化以后,倒入糖粉搅拌均匀

步骤2

用打蛋器不断搅打第一步混合物,将黄油打发

步骤3

分2~3次加入淡奶油,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和淡奶油完全融合再加下一次

步骤4

黄油必须和淡奶油完全混合,不出现分离的现象,在黄油糊里倒入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)的做法图解5

步骤5

面糊做好后,就可以装入模具中使用相应花片挤在烤盘上
曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)的做法图解6

步骤6

把挤好的曲奇放入预热好的烤箱,180℃烤30分钟左右,表面金黄色即可。

曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/20 4:21:43