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诗文 扁豆芋头豆腐大锅菜
释义

扁豆芋头豆腐大锅菜

从家里拿了些豆腐回来,正好还有些芋头扁豆,就做了个大锅菜,味道很不错哦~

扁豆芋头豆腐大锅菜的用料

扁豆 适量 芋头 五六个
豆腐 适量 猪肉 少许
葱花 适量 香菜 少许

扁豆芋头豆腐大锅菜的做法

扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块(现在水里泡一泡会比较好去皮),扁豆切段,豆腐(我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐,到家之后放在冰箱冷冻里了,这次是化开之后用的,就是大家说的冻豆腐)切块。肉切片,我用酱油腌了一下去腥味儿,葱花切碎,香菜切段。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解2

步骤2

锅热后加油,油热后加葱花,翻炒几下加肉,然后加点酱油,炒至肉两面变色。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解3

步骤3

然后放入扁豆翻炒一两下。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解4

步骤4

然后放入芋头,加盐。翻炒。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解5

步骤5

炒一会加点水煮一下,因为扁豆不熟会有毒,芋头不熟口感也不好。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解6

步骤6

稍微煮一会就可以加入豆腐了,再炒炒。然后盖锅盖,煮一会尝一尝,味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜,盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解7

步骤7

成品~味道好极啦,像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃~

扁豆芋头豆腐大锅菜的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:45:51