苦瓜牛肉
我家松小勇上火了，做个苦瓜希望可以去点火。
苦瓜牛肉的做法
步骤1
准备食材：牛肉、苦瓜、红椒、姜丝、蒜片。
步骤2
牛肉改刀+姜丝、蒜片、白糖、味精、生抽、油、腌制备用。
步骤3
水开后，放入苦瓜焯水。（注：水复开即可沥出。）
步骤4
苦瓜用凉水冲凉后待用
步骤5
油锅下腌制好的牛肉翻炒
步骤6
牛肉八成熟时入红椒
步骤7
九成熟入苦瓜，入盐翻炒调味，即可关火。苦瓜牛肉的烹饪技巧
苦瓜焯水后用凉水冲凉，可保持绿色葱翠。