木耳双椒炒手撕鸡丝
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法
步骤1
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
步骤2
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
步骤3
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
步骤4
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5
尖椒切成圈备用。
步骤6
干辣椒剪成小段备用。
步骤7
木耳泡发切丝备用。
步骤8
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9
放入尖椒圈，略炒。
步骤10
再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
步骤12
头出锅前放入少许味精即可。木耳双椒炒手撕鸡丝的烹饪技巧
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