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诗文 照烧排骨
释义

照烧排骨

照烧排骨的用料

排骨 1斤 盐 食盐
料酒 姜片
老抽 生抽
冰糖

照烧排骨的做法

照烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗干净,把水沥干。加入生抽,老抽,冰糖,姜片,料酒,盐以及适量的水,搅拌均匀。腌至少1个小时,一般我是腌2个小时

步骤2

腌好后,准备煎排骨。在锅中放入适量的油,然后将排骨一块块夹入锅中,火候要适中。适时翻转排骨,两面都要煎。排骨都夹入锅后,将多余的酱汁倒入锅中,翻炒后。盖上锅盖,将排骨焖一段时间。要注意,不能太长时间,不然很容易焦。
照烧排骨的做法图解3

步骤3

当锅中的酱汁剩很少的时候,就可以装碟了。照烧酱汁排骨就做好啦!色香味俱全!

照烧排骨的烹饪技巧

1:至少提前1个小时腌制,这样的话,肉的口感比较好 2:放了糖,所以要把握好火候,不然很容易糊

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更新时间:2025/3/13 1:31:17