双皮奶
双皮奶的做法
步骤1
将鲜牛奶倒入奶锅小火慢煮
步骤2
将煮热的牛奶倒入碗中放凉结奶皮后将牛奶倒出
步骤3
将鸡蛋蛋清分离后 把蛋清加入糖粉打发 将蛋清倒入热奶中搅拌均匀 捞掉牛奶蛋清上的泡泡
步骤4
将牛奶蛋清倒回刚做好奶皮的碗里 隔水蒸至15分钟熄火焖5分钟 拿出摊凉即可食用