黑胡椒汁 - 百搭的酱汁
黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁，
用途很广泛；
只要你想到用来做什么料理都一样好吃。
除了吃牛扒外，
可以炒肉片、烧烤、蘸料、
黑椒汁意大利面等等。。
上次我在家吃韩式烧烤时，
就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。
黑胡椒汁的做法
步骤1
将所有调料（辅料）放到高汤里搅拌均匀备用。
步骤2
将洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。
步骤3
放入2汤匙橄榄油。
步骤4
放入洋葱丁煸香大约5分钟，用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。
步骤5
放入番茄丁翻炒。
步骤6
番茄丁炒至2分钟即可。
步骤7
倒入调好的调料。
步骤8
放入1茶匙的黑胡椒粉。
步骤9
把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。
步骤10
盖上锅盖焖一会大概7-9分钟，记得全程都是用小火。
步骤11
酱汁炒的有点浓稠。
步骤12
这样就可以勾个薄芡。
步骤13
酱汁煮开后就可以熄火了。
步骤14
成品。
步骤15
成品。
步骤16
成品。
步骤17
成品，黑胡椒汁的烹饪技巧
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