酱香排骨
酱香排骨的做法
步骤1
排骨洗干净用开水焯一遍，这是已经焯过的排骨
步骤2
配料合影
步骤3
锅里倒一点点油，小火烧至七成热下排骨煎
步骤4
煎至焦黄，下生姜，干辣椒，蒜头煸炒
步骤5
加适量盐、生抽、料酒煸炒1分钟
步骤6
调大火、加入清水以没过所有食材为宜，打个葱结，大火煮开后改小火炖30分钟
步骤7
下胡萝卜一块儿炖10分钟
步骤8
调入水淀粉，大火收汁。大功告成