扎蒙拌汤(疙瘩汤)

扎蒙拌汤(疙瘩汤)的用料

步骤1

1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩，不要一次加太多，鸡蛋搅成蛋液

步骤2

2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要，待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁，炒出红油加水烧开，加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液，盐，鸡精调味

步骤3

好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油

扎蒙是内蒙古的一种野生的特殊调味料，没有也可以不放

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