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干煸鳝段
释义
干煸鳝段
干煸鳝段的用料
鲜活黄鳝
西芹
鸡蛋
干辣椒
姜蒜
郫县豆瓣
料酒
盐
醋
花椒面
淀粉
干煸鳝段的做法
步骤1
黄鳝去骨,切成粗丝。西芹切丝,豆瓣剁碎。蛋液加淀粉和成糊状,鳝丝加料酒,酱油腌制片刻。
步骤2
油锅烧热,下干辣椒,豆瓣酱,姜蒜爆出香味。将鳝丝放入锅內煸炒,放西芹,盐,味精带熟即可
干煸鳝段的烹饪技巧
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更新时间:2024/10/23 19:28:11