小酥肉
昨天忽然很想吃小酥肉，在沈阳这种时候还真是无可奈何，只能自己来
小酥肉的做法
步骤1
里脊切成3厘米长、手指粗细的段。面粉、淀粉、鸡蛋加适量水和成蛋面糊
步骤2
肉段下油锅温油炸至焦黄、油温忌过热
步骤3
炸好的肉段备用
步骤4
生抽、糖少许、盐、大料、花椒兑成汤汁
步骤5
将炸好的肉段浸入汤汁，上火蒸一个小时以上
步骤6
肉酥入味的小酥肉就做好了小酥肉的烹饪技巧
蒸的火候一定要足，才能肉酥入味
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