【乳香蜜汁烤翅】
小美老公是个非常热心肠的人，每次出门采购都会问我们是否有什么需要捎带的东西没，这一次的鸡翅就是之前他帮忙带回来的。当时拿回家之后就冻在冰箱里了，过了这么些日子才突然想起来还一直没吃呢。。。趁着周末时间充裕，赶紧的腌制一翻烤了吃~
这款鸡翅带有浓郁的腐乳香味，好这一口儿的可千万别错过啦~
材料：
主料：鸡翅800g
调味：酱油6汤匙，鱼露3汤匙，糖6汤匙，料酒2汤匙，腐乳2块，腐乳汁1汤匙，盐5g，大蒜半头，姜3片
刷料：蜂蜜1汤匙，水1汤匙
乳香蜜汁烤翅 的做法
步骤1
将鸡翅洗净
步骤2
用牙签在鸡翅内侧扎一些小洞
步骤3
将姜蒜切片后放入鸡翅盆中
步骤4
其余各种调味用料（蜂蜜和水除外）倒入小碗中
步骤5
捣碎搅匀
步骤6
将调料倒入鸡翅盆中
步骤7
翻拌均匀后再揉搓一会儿，以使鸡翅初步入味
步骤8
将鸡翅盆用保鲜膜包好，腌制12小时以上；期间注意翻动几次，使得入味均匀
步骤9
将腌制好的鸡翅串到竹签上，此时烤箱以200度预热
步骤10
抖掉鸡翅上的姜蒜后摆放入烤盘
步骤11
放入烤箱中层，烘烤15分钟
步骤12
取出鸡翅翻面，在表面刷一层盆中剩余的调味料
步骤13
再送入烤箱中层烘烤10分钟
步骤14
蜂蜜兑水调匀
步骤15
取出鸡翅翻面，然后在表面刷一层蜂蜜水
步骤16
送入烤箱上层，继续烘烤5分钟
步骤17
出炉即可食用；小心烫嘴哦~
步骤18
成品图
步骤19
成品图
步骤20
成品图乳香蜜汁烤翅 的烹饪技巧
1. 在鸡翅内侧扎小洞，不会影响鸡翅表面造型又能帮助充分入味； 2. 倒入调味料后揉搓一会儿，也是为了让鸡翅更好的入味； 3. 最后刷一层蜂蜜水，即是调香，又能帮助上色； 4. 烤盘上最好铺两层锡纸，一层锡纸很容易在操作过程中破掉，油渍粘到烤盘上不太容易清理，两层锡纸更加保险一些~