诗文 | 酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身 |
释义 |
酸辣泡菜鸡汤锅--冬季暖身最近天气越来越冷,有什么比一个热气腾腾的汤锅更加吸引人呀。今天在这里和大家分享一道酸辣暖胃的鸡肉汤锅,希望大家喜欢。 酸辣泡菜鸡汤锅的做法![]() 步骤1 自己家腌制的跳水泡菜,酸辣爽口特别开胃,捞起一盘子备用。![]() 步骤2 下面有请这道菜的灵魂----老泡菜萝卜!!!这个萝卜的味道直接影响整个汤锅的口感。![]() 步骤3 鸡肉500克备用,我这里用的是草鸡公鸡肉。有朋友可能会有疑问,做汤不是应该用母鸡吗?这要更有营养。其实鸡肉的营养都是一样的,公鸡做汤肉质更香。![]() 步骤4 鸡肉块凉水下锅,加入葱姜蒜和2-3个干辣椒,小火慢慢的煮开。并用细滤勺打掉浮沫,然后放入几滴醋中火炖煮。刚开始炖汤时不要放盐,过早的放盐会影响鸡肉的口感。![]() 步骤5 等鸡肉炖煮至6成熟时,放入泡菜小火炖煮。![]() 步骤6 然后放入你喜欢的蔬菜小火继续炖,等各种食材都熟透入味后就可以开吃了。最好是放在电磁炉上边炖边吃,想想大冷天里有什么比和心爱的人一起,围着热腾腾的汤锅更幸福的吗?酸辣泡菜鸡汤锅的烹饪技巧 |
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