炸藕盒
炸藕盒的做法
步骤1
和肉馅，放入葱姜末，料酒，香油，淀粉，盐。一边放一边拿筷子顺时针绞肉馅。
步骤2
和面粉，把酵母，面粉加入少量温水。放入微波炉中，微波炉同时放一碗热水，营造湿热环境发酵20分钟即可。然后在面糊中放入盐，白胡椒粉。
步骤3
把肉馅夹入切好的藕片中。
步骤4
用夹好的藕盒沾面糊。
步骤5
小火慢炸，一定小火否则外面熟了里面肉馅有可能是生的。
步骤6
控油出锅。