栗子鸡
栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
栗子鸡的做法
步骤1
去皮的鸡腿。
步骤2
将栗子壳划上十字架，放微波炉叮两分钟，去壳。
步骤3
将鸡腿洗净，切块。
步骤4
倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
步骤5
拌匀，腌制30分钟。
步骤6
栗子热去衣。
步骤7
将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
步骤8
热油锅，爆香蒜头和姜丝。
步骤9
放入腌制好的鸡块。
步骤10
在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
步骤11
放入栗子。
步骤12
倒入汤碗中的水。
步骤13
盖锅盖，焖煮10分钟。其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
步骤14
砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。