孜然鸡块
每次到中国餐厅都会点孜然羊肉，可是羊肉不好买，一般的超市只有牛肉鸡肉，连猪肉都很少，所以今天做了鸡肉！没想到很不错哦！
孜然鸡块的做法
步骤1
把肉切块洗净。
步骤2
用生姜大蒜，葱白段，生抽，盐，花椒腌制鸡肉，至少两小时以上。
步骤3
油用大火烧热后，转中中火开始炸。
步骤4
炸两次，第一次断生盛起，第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
步骤5
把鸡块捞出，洒上孜然，葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。孜然鸡块的烹饪技巧
调料时可以口味重些。肉腌制得越久越好，我从晚上开始腌制，第二天中午不要加什么料，直接炸熟即可！也可以把鸡腿肉换成鸡胸脯肉，也很不错！