水晶白菜
水晶白菜的做法
步骤1
把白菜洗净，去叶（可以另做一菜，炖汤），剩下白菜帮。步骤2
将白菜帮斜45度切成小块。步骤3
汤锅烧水，到锅边冒吱吱的小泡，把白菜帮倒入，抄水约15秒。捞出，放入冷水中拔一下。步骤4
将白菜帮控干水分，放糖，鸡精，白醋。步骤5
炒锅倒油，放入花椒粒及干辣椒，炒香。浇于白菜上，拌匀。
| 诗文 | 水晶白菜 |
| 释义 |
水晶白菜水晶白菜的做法步骤1 把白菜洗净，去叶（可以另做一菜，炖汤），剩下白菜帮。步骤2 将白菜帮斜45度切成小块。步骤3 汤锅烧水，到锅边冒吱吱的小泡，把白菜帮倒入，抄水约15秒。捞出，放入冷水中拔一下。步骤4 将白菜帮控干水分，放糖，鸡精，白醋。步骤5 炒锅倒油，放入花椒粒及干辣椒，炒香。浇于白菜上，拌匀。水晶白菜的烹饪技巧 |
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