菠菜蛋饼
菠菜系因由古波斯传入而得名。一年四季皆可收获，尤以春天的菠菜最为细嫩。
菠菜富含胡萝卜素、多种维生素及铁、锌、钙、磷、钾等多种矿物质。有补血、明目、通便的作用。它含有一种类胰岛素物质，特别适合于第二型糖尿病人。
让我们来欣赏一下加入了枸杞的菠菜蛋饼之芳容：
哇！“万绿丛中点点红！”
菠菜蛋饼的做法
步骤1
准备好所有食材。枸杞子表面冲洗干净后用开水浸泡10分钟，浸泡的水倒掉，榨菜切成细粒备用。
步骤2
用少许热水将面粉调到稍微有点稠稠的，多调一会儿，别让面粉结块。
步骤3
打入鸡蛋继续搅匀。
步骤4
锅内水煮开后，放少许油，再下菠菜焯烫半分钟，马上捞起，挤干水分后切碎。
步骤5
将分别切好的菠菜和榨菜混合在一起，加少许五香粉。
步骤6
加少许白胡椒粉。
步骤7
加少许鸡精。
步骤8
滴少许麻油。
步骤9
锅热后，刷上少许油，倒入调好的面糊。
步骤10
两面煎成金黄色。
步骤11
起锅，切成长方形的块，即可装盘啦。菠菜蛋饼的烹饪技巧
推荐的这道菠菜蛋饼，由于添加了榨菜，盐可放，也可不放，在调味时根据自己的口味决定。如果喜爱吃肉的亲们，可加些火腿细丁，这样更香哦~~