麻辣烫
麻辣烫的做法
步骤1
豆腐去硬皮、硬边，切成丁块；牛肉切成丁块；青蒜切碎步骤2
豆豉搌碎，与花椒混合步骤3
豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用步骤4
油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀步骤5
待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水勾芡即可
| 诗文 | 麻辣烫 |
| 释义 |
麻辣烫麻辣烫的做法步骤1 豆腐去硬皮、硬边，切成丁块；牛肉切成丁块；青蒜切碎步骤2 豆豉搌碎，与花椒混合步骤3 豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用步骤4 油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀步骤5 待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水勾芡即可麻辣烫的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。