泡凤爪
泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，属于川菜菜系，主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁
泡凤爪的做法
步骤1
锅里的水烧开后。放进去煮十一分钟捞出来，放在凉水里面泡十五分钟。
步骤2
洋葱切丝，芹菜切段。生姜切片。小米椒切段。加入盆里盐，味精，鸡精，白醋，麻辣，和泡爪盆里 加入清水莫过鸡爪就好，
步骤3
在盆里搅拌一下。最短泡上八个小时，大功告成，不？泡凤爪的烹饪技巧
可以根据个人口味添加比例，熟能生巧。泡凤爪煮好后，在冷水里面让它凉透和盐放够了很久都不会坏的，不会起泡的，