福安拌面
以前在家的时候没发现这是我们福安特色拌面，去了大学以后，才发现，原来外地人吃的拌面都是沙县，伴的都是花生酱，虽然很多人很爱吃，但是我是吃不惯
福安拌面的做法
步骤1
半斤拉面。店铺有卖。新鲜的哟，没有的可以去超市买包装的
步骤2
加入适量的老抽(我们家的圆勺三勺),鸡精少许，猪油少许，醋，料酒一勺，会吃辣的可以放点老干妈
步骤3
水烧开，将面放入手中揉揉，然后放入沸水中
步骤4
待水全沸后，再让水沸20秒，(超市买的面比较不易熟，要煮二到三分钟)
步骤5
事先已经炒好的酸菜
步骤6
待面熟后，将它放入之前调好的酱料中，本人比较喜欢吃酸菜，所以会放些酸菜，(这个可以依个人喜好放些佐料，有的人会放些豆芽)然后伴匀