菜疙瘩

绿色健康纯天然，图片合成在一起了

菜疙瘩的用料

步骤1

1.我们今天选用的主材是一种叫做马齿苋的野菜，当然你也可以选择其他种类野菜，把野菜不好和较老枝叶摘除，好好浸泡清洗一下

步骤2

将野菜水分控干，切碎它们，不要太碎了，大概每厘米下刀一次，横着切一遍，竖着切一遍，再斜着切一遍就行了

步骤3

给野菜调味，用盐，花椒，鸡精就可以，量跟着感觉走就好

步骤4

给野菜上撒面粉，喜欢吃软点的就撒少点，喜欢吃硬点的就多撒点，但是基本是菜多面少

步骤5

把野菜ci进面里，基本与和面一样，多揉揉捏捏，菜面均匀，可以握成团微微黏手就好了

步骤6

蒸锅冒气了就可以把菜团放入屉中，菜团不要太大，否则不好蒸熟，大火蒸二十分钟既可

步骤7

蒜蓉，辣椒面，盐，用热油泼开，倒入醋，就成万能沾汁

步骤8

菜疙瘩晾凉后简单的切一下，浇上沾汁就完成了

没有马齿苋也可以用其他野菜代替

随便看

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