花蛤蒸蛋
一道方便又鲜美的蒸菜。
花蛤蒸蛋的做法
步骤1
花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。
步骤2
将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）
步骤3
将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。
步骤4
将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。
步骤5
将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。
步骤6
十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用啦！