蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜味，使其更加美味。用蒸的方法非常适合夏天吃。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。
步骤3
将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。
步骤4
将蒜和香葱分别切成末备用。
步骤5
粉丝用温水泡软备用。
步骤6
将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)
步骤7
热锅倒油放入蒜末爆香。
步骤8
虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。
步骤9
出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。