黄油曲奇饼干
第一次尝试做曲奇的时候挤的花型不好看，这次正儿八经的来做一盒黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，切成小块。（天气冷温度低的时候，可以隔水加热。）
步骤2
用电动打蛋器将黄油打发至颜色变淡，体积膨胀，呈羽毛状。分三次加入糖，每加一次都用打蛋器打均匀再加下一次。
步骤3
分三次加入蛋液，每加一次都搅拌均匀再加下一次打匀。
步骤4
筛入低筋面粉，不要有一小团一小团的。
步骤5
用橡皮刮刀拌匀成面糊状。
步骤6
将面糊装进裱花袋，在铺了吸油纸的烤盘上挤出曲奇花型。
步骤7
烤箱170℃预热，中层上下火烤制15分钟左右，看到饼干边缘上色即可。黄油曲奇饼干的烹饪技巧
1.裱花曲奇比裱花奶油费时费力多了，我挤爆了两个裱花袋才完成这些曲奇。2.要想曲奇做的松脆，黄油一定要打发到位（颜色明显变淡）。