凉拌凉粉

小的时候就喜欢吃凉粉，夏天冰棍，凉粉都是必不可少的降温食物，其实个人还是喜欢红薯粉的凉粉，不过为了美观，所以选择啦绿豆粉的，南方的凉粉，没有我们北方的好，太脆啦，不过没办法，有的吃就不错啦。，

凉拌凉粉的用料

凉粉一块

大蒜 3瓣

盐适量

醋适量

生抽少许

黄豆酱（豆瓣酱）适量

香油少许

凉拌凉粉的做法

步骤1

后面的是悲剧可以忽略掉，生抽，醋香油，黄豆酱，蒜头，当然还有主角凉粉。

步骤2

凉粉，切成条，放入凉水。

步骤3

把大蒜剁成蒜泥，其实如果有蒜臼更好，捣成蒜泥更好，可是我在宿舍受环境限制，没办法，

步骤4

放入盐，生抽，醋，黄豆酱（家里有豆瓣酱可以放豆瓣酱，我觉得比黄豆酱口感好，黄豆酱口感稍微甜些，我是宿舍有什么就用什么啦）。点上香油，如果觉得料少，凉粉多，可以稍微放点凉开水，

步骤5

爽口的凉粉做好了，喜欢辣的，可以按自己口味放点辣椒油。