【生卒】：1935．4．17～

【介绍】：

教授。

台湾台中市人。1959年台湾大学农学系毕业，1968年日本东京大学农学博士。曾任台湾大学副教授、教授。1975年兼任台大农学系主任、研究所所长。

还曾任台湾大学农学院两岸农业学术交流委员会召集委员，「行政院卫生署」安全咨询委员，「经济部」国家标准起草、专利审查委员，「教育部」食品、畜牧名词编审委员，台湾省乳业发展小组委员，台湾省农林厅畜产评审委员，台湾糖业公司畜产评议委员等职。主要研究成果有「无铅皮蛋之制造」、「肝素分离与纯化」、「亚硫酸铁之胶囊化」，已取得专利。

曾获「教育部」教学优良奖、重点科技研究奖，「国家科学委员会」杰出研究奖，中华农学会农业学术奖，「中华民国农业委员会」优良教育人员奖。着有《乳品加工学》、《肉品加工学》、《蛋之化学与利用》等。妻廖美莹，育有2子1女：长子林育弘，现任台大医院主治医师；次子林育谊，现留学美国；长女林育嘉，台湾「清华大学」社会学研究所硕士。