剁椒鱼
剁椒鱼的做法
步骤1
材料备用
步骤2
将鱼洗净，在背上划成一条一条的，抹上盐腌十多分钟
步骤3
锅里倒油，放红油豆瓣酱 、葱、姜、蒜、青椒、红椒翻炒装盘
步骤4
把鱼放到锅里两边炸黄，倒一小碗水 盖上锅盖煮开，小火煮两三分钟。
步骤5
打开锅盖放入刚炒好的红椒蒜姜葱，煮1分钟，用大火勾芡撒上葱花就可以啦