白灼生菜
最不拿手就是炒青菜.想起我儿最爱吃奶奶做的白灼生菜.难得在菜市场买到生菜,自然要买回来做给他吃了!第一次采用白灼的方法,味道很不错,以后都不要炒的了.因为自己炒的青菜连我自己都不!想!吃!
白灼生菜的做法
步骤1
生菜洗净,大蒜拍成蒜蓉.步骤2
烧开一锅水,把生菜烫到变色,捞出沥干水分,装盘.加入少量盐和几滴花生油.可以保持生菜翠绿的颜色.步骤3
锅烧热,加入花生油,我只放了平时炒青菜用油一半的量,不喜欢太油腻.放入蒜蓉炸香.加入适量生抽.步骤4
生抽煮开后关火.把煮熟的抽油淋在生菜上.搞定!