蛤蜊蚝油饭
蛤蜊蚝油饭的做法
步骤1
蛤蜊在热锅内干煸直至贝壳张开，扣下肉粒去泥肠洗净。
步骤2
热锅热油，下葱、姜炝香。
步骤3
加入蛤蜊肉爆炒，一分钟后关火。
步骤4
剔出葱姜盛入碗中待用。
步骤5
胡萝卜切丁与白米一起，加入平时煮饭一样多的水用电饭煲煮至浓稠，加入适量橄榄油，拌匀。
步骤6
再加入两勺蚝油，倒入炒好的蛤蜊肉拌匀。
步骤7
盖上盖子继续闷煮到电饭煲灭灯即可。蛤蜊蚝油饭的烹饪技巧
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