榴槤千层
榴槤千层的做法
步骤1
准备材料，榴槤肉要去壳压成泥。
步骤2
把黄油隔热融化后加入打散的鸡蛋液中，混合牛奶和糖粉搅伴，再筛入低粉拌勻成糊状，此時放冰箱半小時。
步骤3
将糊倒入平底锅中小火煎，每次份量为一汤勺左右。注意火候。
步骤4
煎成一张张千层饼，大概能煎六张，注意单面煎即可，不用翻，煎好倒出晾凉。此時可准备打发奶油。
步骤5
电动打蛋器中速打发奶油，由于用的是植物性奶油本身有甜味所以无需另放糖粉打发，但动物性奶油可能会乳香味浓些，看个人喜歡，都可以。
步骤6
最底部千层皮开始一层奶油一层榴槤肉再一张皮直到铺完。
步骤7
搞定后放冰箱两小時就可以拿出來吃了，.成品图，奶油有點多。略甜。榴槤千层的烹饪技巧
奶油要打发完全，最好用动物性淡奶油加糖粉打发。