葱香曲奇

烘焙做了好几年了，不太喜欢黄油的味道，再加上爸妈喜欢吃葱油饼干，找了很多的配方，自己也把材料用量稍做调整，就非常不错了哦！多次做了，都很成功，也没有出现水油分离的现象。

葱香曲奇的用料

低筋面粉 200g

玉米油 110g

细砂糖 90g

鸡蛋 50g

盐 1/4小勺

香葱适量

葱香曲奇的做法

步骤1

所有材料称重备用。

步骤2

用一个稍大的盆子，加玉米油，加糖。然后用电动打蛋器搅打均匀，至细砂糖稍稍融化。

步骤3

加入鸡蛋，用打蛋器打发至浓稠，出现梯田状。加入香葱。

步骤4

筛入面粉，加入盐，用刮刀拌匀，放入准备好的裱花袋，裱花嘴选自己喜欢的类型就可以了哦！

步骤5

我用的是三能18齿裱花嘴。

步骤6

烤盘铺上油纸，挤出自己喜欢的曲奇花，放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟，表面微黄即可。根据自己的烤箱调节时间。

1.配方里面的用油一定要用没有气味的植物油。 2.配方里面的糖和鸡蛋最好不要减量，因为这个方子没有黄油，植物油纯靠糖和鸡蛋打发。如果怕太甜，稍微多加一点点盐也可以。