简易西红柿炒鸡蛋

简易西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

将洗净的西红柿切片，葱切小段(葱花)，备用

步骤2

鸡蛋顺时针搅拌均匀

步骤3

锅中倒入适量油，烧至7成热，倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒至块状，倒入西红柿，在炒制的过程中加入盐，白砂糖.

步骤4

翻炒两分钟左右，起锅装盘，洒上葱花。香喷喷的西红柿炒鸡蛋就完成了！

凡是与鸡蛋有关的，都不要放味精，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。味

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