诗文 | 蛋黄栗子咸肉粽 |
释义 |
蛋黄栗子咸肉粽蛋黄栗子咸肉粽的做法![]() 步骤1 五花肉洗干净,用生抽、五香粉、花椒粉、糖、盐拌匀,放入冰箱4个小时以上,入味。至于各种调味品的分量,自己看着办,多一点少一点问题不大,总体来说,宁可偏咸。![]() 步骤2 绿豆洗净,泡2个小时,冰箱不够大的放空调房。![]() 步骤3 糯米洗净泡一夜![]() 步骤4 咸蛋黄如果是熟的直接用,如果是生的,放入烤箱中火烤几分钟。![]() 步骤5 粽叶温水一片片刷干净,然后泡在温水里备用。![]() 步骤6 备好材料,按自己喜欢的形状包粽子,只要不漏就可以。![]() 步骤7 底部铺米、然后依次是绿豆、蛋黄、栗子、咸肉、绿豆,最后铺一层米。![]() 步骤8 大粽子我只会包这一款,明年希望有新造型。![]() 步骤9 冷水下锅,水没过粽子。水滚后小火煮2.5个小时。蛋黄栗子咸肉粽的烹饪技巧 |
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