田園福卡加面包
田園福卡加面包的做法
步骤1
辅料汆燙熟冷卻备用步骤2
主料拌勻后,拌揉至面团擴展光滑有彈性步骤3
加入辅料均勻步骤4
面溫:25度C步骤5
基本發酵:40分翻面20分步骤6
分割:300g步骤7
中間發酵:30分步骤8
整型:圓片狀步骤9
最后发酵:40分步骤10
烤前裝飾:刷橄欖油指尖壓出凹洞撒乳酪絲步骤11
烤焙溫度时间:上火230度C下火200度C,18~20分
| 诗文 | 田園福卡加面包 |
| 释义 |
田園福卡加面包田園福卡加面包的做法步骤1 辅料汆燙熟冷卻备用步骤2 主料拌勻后,拌揉至面团擴展光滑有彈性步骤3 加入辅料均勻步骤4 面溫:25度C步骤5 基本發酵:40分翻面20分步骤6 分割:300g步骤7 中間發酵:30分步骤8 整型:圓片狀步骤9 最后发酵:40分步骤10 烤前裝飾:刷橄欖油指尖壓出凹洞撒乳酪絲步骤11 烤焙溫度时间:上火230度C下火200度C,18~20分田園福卡加面包的烹饪技巧 |
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