糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
1. 仔猪骨洗干净后 斩成约3厘米长的节 2.用汤锅将水烧开 然后放排骨放下锅煮 加破姜 大葱 烧开后打去浮沫 继续改用中小火煮5~15分钟 可以捞出来沥干水分了 3.将炒锅放置在大火上 放油烧到七成热 下排骨炸1－2分钟左右 至棕红时捞出 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬 4.然后将锅洗干净 放入排骨 加鲜汤 （少许老抽起上色作用）盐 用中小火烧至汤汁快干时 加醋翻炒至收汁亮油 淋入少许熟油翻匀 冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了
| 诗文 | 糖醋排骨 |
| 释义 |
糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤1 1. 仔猪骨洗干净后 斩成约3厘米长的节 2.用汤锅将水烧开 然后放排骨放下锅煮 加破姜 大葱 烧开后打去浮沫 继续改用中小火煮5~15分钟 可以捞出来沥干水分了 3.将炒锅放置在大火上 放油烧到七成热 下排骨炸1－2分钟左右 至棕红时捞出 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬 4.然后将锅洗干净 放入排骨 加鲜汤 （少许老抽起上色作用）盐 用中小火烧至汤汁快干时 加醋翻炒至收汁亮油 淋入少许熟油翻匀 冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了糖醋排骨的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。