芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
拿两个碗，一个干燥的放入鲜奶油，再加入10g的糖分；一个加冰块加冰水套在下面，降低温度，更好打出奶油
步骤2
奶油打到冒出小头头，能直立就OK了。套上保鲜膜，放冰箱备用。
步骤3
刚放冰水的碗，倒掉冰水，擦干。打上鸡蛋，加入牛奶，再加入20g糖分，充分搅拌
步骤4
如图打至冒泡
步骤5
再打好的蛋奶中，塞入面粉，再充分搅拌融合
步骤6
搅拌好后，别忘了加入溶解好的黄油，再充分搅拌
步骤7
过滤器，过滤一遍，除去小颗粒，备用。
步骤8
在切水果前，先把锅预热，（因为用的是不粘锅，可不用加油）把水果切大块大条备用
步骤9
倒入预热好的锅中，厚度凭自己喜欢，本人喜欢薄的，等到凝固，关掉大火，盖上锅盖，等锅冷却。
步骤10
把皮倒出锅，平稳地躺平，挤上打好的奶油，放入水果，再挤上奶油
步骤11
上下左右对折
步骤12
如图完成，跟面包似的。剩下的材料如步骤重复，可完成2～4个芒果班戟
步骤13
也可以对半切（皮烤焦了芒果班戟的烹饪技巧
1.打奶油时，装奶油的碗要干燥，底下套冰块加水的碗，更容易打奶油。