卤藕卤香菇
卤藕卤香菇的做法
步骤1
将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。
步骤2
锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。
步骤3
调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。
步骤4
加入香菇和藕片。
步骤5
大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟。
步骤6
煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可。卤藕卤香菇的烹饪技巧
1.用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的。 2.每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存。 3.卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下。