芋圆
芋圆的做法
步骤1
紫薯洗净去皮蒸熟搅烂后备用，木薯粉适量放入盆中用热开水揉成团，一定要是刚热开的水。然后逐步添加紫薯，与木薯团充分搅拌揉成紫薯团。
步骤2
成型。
步骤3
然后揉成长条，剪成一小块的样子。
步骤4
放入冷水锅中煮到全部浮上来。
步骤5
捞出后过凉水。
步骤6
加入自己喜欢的配料便可食用。剩余的芋圆可以洒上木薯粉之后放入冰箱冷冻，再次食用时解冻后即可食用。芋圆的烹饪技巧
木薯粉可从淘宝上购买，普通包装的一袋是半公斤，用的时候一定注意比例，尤其是红薯出水，因为这两种水多，我失败了芋头和红薯的，大家做的时候切记要逐步添加，或者也可多买一包木薯粉防止不够用。