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诗文 海绵蛋糕
释义

海绵蛋糕

海绵蛋糕的用料

鸡蛋5颗,糖60克,纯牛奶60克,低粉60克,醋3滴,盐少许,油40克。

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

取4颗蛋,蛋黃、蛋白分开,蛋黃+一個全蛋+牛奶+油搅拌均勻加入低粉搅拌放一边待用。蛋白+醋、盐、三分之一糖打发,之後分两次加入剩餘的糖打至蛋白可以拉尖为止。把打好的蛋白的3次加入之前做好的面糊中搅拌均勻,倒入蛋糕模中轻震几次,放到预先加热的烤箱中先170度烤10分鐘再转150度烤35分鐘左右即可。见成品。

海绵蛋糕的烹饪技巧

做这蛋糕很简单,主要是掌握好食材量和火候就ok了。

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更新时间:2025/3/15 21:24:12