美味小龙虾

又到了吃小龙虾的季节，关于小龙虾，争议颇多，我感觉，只要买对了而且清理干净，吃一些是没关系的！首先，要买清水虾，清水虾的壳较软，混水虾的壳硬且底部发黑，这种虾不要买！其次，要彻底清理干净，把小爪子剪掉，尾部的肠子抽出来，很简单，手捏着尾巴底部最上面的一片，左撕一下右撕一下再一抽就抽出来了！特别要清理的就是龙虾头部的腮（也就是滤水器）和脑部的脏包，最脏的就是它了，清理干净后，就放心的开吃吧！