自制炸弹红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
步骤2
2。把肉先装盘，锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
步骤3
加入姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
步骤4
加入料酒代替清水，没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
步骤5
约20分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可装盘。