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诗文 芝麻酥(无黄油版)
释义

芝麻酥(无黄油版)

芝麻酥(无黄油版)的用料

低粉 260克 色拉油 100克
黑芝麻 20克 绵白糖 100克
鸡蛋 1个 苏打粉 1/2(量勺)

芝麻酥(无黄油版)的做法

芝麻酥(无黄油版)的做法图解1

步骤1

1:准备材料,烤盘垫好油纸或不粘布。
芝麻酥(无黄油版)的做法图解2

步骤2

2:色拉油加入白糖,搅拌均匀。
芝麻酥(无黄油版)的做法图解3

步骤3

3:拌好的2中加入一个鸡蛋,充分搅拌均匀。

步骤4

4:粉料混合好过筛入蛋糊中。
芝麻酥(无黄油版)的做法图解5

步骤5

5:用刮刀切拌均匀,然后用手揉成光滑的面团。此时面团很油,但成品出来时不油。
芝麻酥(无黄油版)的做法图解6

步骤6

6:将面团分成每个约15 一20克左右小面团,用月饼模压制成饼状,(我用的是50克10头月饼模)。没月饼模可以压扁成任意形状,注意尽量厚度一致!
芝麻酥(无黄油版)的做法图解7

步骤7

7:烤箱预热,烤盘放入烤炉中层,160度15一20分钟,上色后关火,可以利用炉温继续焗,使其更加酥脆。

芝麻酥(无黄油版)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:34:35