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诗文 肉粽
释义

肉粽

一直没包过粽子,今年特别想包次粽子,儿子很爱吃肉粽,所以就选择包肉粽。

肉粽的用料

五花肉,板栗,香菇,小洋葱,粽叶,油,盐,酱油

肉粽的做法

肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉切1厘米大小的长条状,香菇,糯米提前3小时泡一下
肉粽的做法图解2

步骤2

香菇,小洋葱切丝
肉粽的做法图解3

步骤3

锅里放油,放冰糖炒糖色,倒入肉翻炒上色,倒入香菇翻炒均匀盛出待用。
肉粽的做法图解4

步骤4

锅里放适量油,倒入小洋葱炒香,火要小防止糊掉,放入老抽翻匀后倒入提前泡好的糯米(糯米提前3小时泡好)翻炒,待水分基本收干后,馅料就基本好了。
肉粽的做法图解5

步骤5

粽子叶提前洗干净,上锅蒸30分钟,蒸软后待用
肉粽的做法图解6

步骤6

2片粽叶错开从3分之2处折成漏斗状,然后填2勺米,再放一块肉,一块板栗,几条香菇,忘记拍照了!
肉粽的做法图解7

步骤7

用手拖住下部,粽叶从上面盖下来,多出部分先从左边折下用大拇指按住,另外一边同样处理,长出部分折叠后往左按下,剪去多余粽叶,用绳子绑紧,不能有漏米。
肉粽的做法图解8

步骤8

看个成品,还不错!
肉粽的做法图解9

步骤9

高压锅放水,粽子放进去煮30分钟即可
肉粽的做法图解10

步骤10

看看煮好的,咬了一口,美味,香!

肉粽的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:49:35