龙凤白菜卷
龙凤白菜卷的做法
步骤1
白菜叶洗净、焯水。
步骤2
鸡蛋摊成蛋皮，薄一些，尽量摊5个，一个白菜一个。
步骤3
鸡肉、虾仁剁成茸，香菇切碎，同葱姜末放在一起，加盐，味精，胡椒粉调拌成馅。
步骤4
把白菜叶平铺，上面放一张蛋皮，抹馅，卷成卷。
步骤5
上笼蒸熟，取出改刀，斜切成段，装入盘内。淀粉水倒锅内，加盐、鸡粉、胡椒粉、香油，淋入白菜上即可。龙凤白菜卷的烹饪技巧
补脾健胃，益肾强筋。咸鲜适口。