炒粿条（河粉)

炒粿条是粿条的一种煮食方法，通常特指干炒，常见于广东潮. 流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食，在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。也是家常煮的美食。

炒粿条（河粉)的用料

步骤1

将油热锅，爆香蒜蓉，放入鸡肉炒熟。加入料酒反炒后，

步骤2

加入包菜炒熟，将冲洗过的粿条放入反炒后加适量清水炒匀直到香。

步骤3

最后倒入调味料（酱油，黑酱油，胡椒粉，辣椒酱，鸡精和盐）炒均匀。翻炒到干香即可上碟。

个人喜爱，也可加，海鲜，鸡蛋快速拌炒。如喜爱辣味，那可以加入多点辣椒酱。

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